11/10 « Une année à liquoreux, déjà historique » : à Bonnezeaux, la promesse d’un excellent millésime
-La trentaine de vignerons producteurs de cette appellation, tous situés à Thouarcé, commune déléguée de Bellevigne-en-Layon (Maine-et-Loire), s’attend à un millésime exceptionnel.
- Ouest France27/09 Salade de dumplings
-Voici une recette savoureuse et rapide faite de légumes que vous avez sous la main !
- Le Devoir27/09 Des jardins gastronomiques à vocation collective
-Des initiatives transforment l’approvisionnement des restaurants en projet nourricier pour la communauté.
- Le Devoir27/09 La Transformerie transforme les pratiques alimentaires institutionnelles
-Hydro-Québec et le CIUSSS Centre-Sud progressent dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
- Le Devoir27/09 25 ans de savoir-faire au vignoble Les Pervenches
-Une occasion de souligner l’héritage de ce vignoble de Farnham.
- Le Devoir23/09 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir22/09 Pavé de morue à la martiniquaise
-Une recette d’inspiration exotique avec un poisson d’ici.
- Le Devoir20/09 De la vigne au verre: le géotextile, une expertise viticole d’ici
-L’introduction du géotextile au début du millénaire joue un rôle déterminant dans l’évolution de notre paysage viticole.
- Le Devoir20/09 Sélection Caseus: 25 ans d’excellence fromagère
-Une occasion de célébrer les fromages d’ici, tout en célébrant deux fromageries qui se démarquent.
- Le Devoir20/09 Les poissons oubliés du Saint-Laurent
-Le professeur, chercheur et pêcheur Gilbert Cabana nous invite à découvrir certaines espèces de ce majestueux fleuve.
- Le Devoir19/09 Peter Mandelson à conserver le fouet de travail s'il revient à Lords, dit un homologue senior - la politique britannique en direct
-Lord Foulkes répondait à la suggestion de Harriet Harman, Mandelson devrait être interdit aux Lords
- TheGuardian15/09 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir15/09 Salade d’endives, poire et raisins
-Une recette où les endives se marient avec des fruits, ce qui en fait un plat tout en fraîcheur.
- Le Devoir13/09 Fous de la figue du Québec
-La ferme La Vallée du Moulin est le premier producteur commercial de figues biologiques au Québec.
- Le Devoir13/09 Le nouvel élan des cépages hybrides
-Les défis climatiques et l’ouverture d’esprit d’une nouvelle génération font en sorte qu’ils connaissent un renouveau.
- Le Devoir13/09 C'est le temps des poires!
-Le mois de septembre est souvent associé aux pommes, mais qu’en est-il de leurs voisines de verger ?
- Le Devoir11/09 À la découverte de nos champignons comestibles méconnus
-Deux expertes passionnées proposent de nous faire découvrir d’autres variétés que les morilles et les chanterelles.
- Le Devoir06/09 De la vigne au verre: à la rencontre de Zaché Hall, du Domaine l’Espiègle
-Il ne fait désormais plus de doute que cet artisan est appelé à marquer l’histoire vitivinicole québécoise.
- Le Devoir06/09 Cuisiner avec le feu de bois pour renouer avec la nature
-Entretien avec des experts de cette méthode de cuisson qui permet de se concocter des souvenirs impérissables.
- Le Devoir06/09 Brochettes de champignons crinière de lion à la coréenne
-La chroniqueuse culinaire de Mycep a conçu des brochettes qui ne sont pas faites de viande, mais de crinière de lion!
- Le Devoir06/09 Le Kamouraska appuie sur le champignon
-Lieu de villégiature, la région est aussi une destination mycologique incontournable.
- Le Devoir05/09 Muffins végétaliens à l’avoine et au chocolat
-Une recette pour combler une fringale et soutenir l’organisme jusqu’au repas suivant.
- Le Devoir04/09 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir03/09 De la vigne au verre: l'univers des cépages aromatiques
-Leur personnalité affirmée suscite sans équivoque des réactions partagées chez les consommateurs.
- Le Devoir02/09 Quand l’école nourrit
-Avec la rentrée revient la préoccupation liée aux repas du midi des élèves du Québec.
- Le Devoir30/08 «Se piquer pour transformer son corps, c’est de la triche»
-Pourquoi veut-on tant démasquer les gens qui se tournent vers les injections pour la perte de poids ?
- Le Devoir30/08 Cinq collations d'ici à adopter
-Le marché des collations a bien changé depuis quelques années avec l’apparition de propositions locales nutritives.
- Le Devoir27/08 M&S apporte le National Treat d'Australie The Lamington à UK High Street
-Le gâteau à l'éponge riche garni de dates de crème au beurre des années 1890 et la version M&S est disponible en deux variétés
- TheGuardian25/08 Le sureau, petit fruit indigène à découvrir dans nos assiettes
-Un trésor local qui n’attend qu’à être mis en valeur, et c’est ce que des producteurs d’ici veulent encourager.
- Le Devoir23/08 Toronto à l’heure (et à l’ère) Michelin
-La gastronomie torontoise est en pleine effervescence à l’heure actuelle, portée par le prestigieux guide rouge.
- Le Devoir23/08 De la vigne au verre: le rite de l’apéro, un art de vivre
-Ce rituel millénaire a traversé de nombreuses évolutions au fil de l’histoire.
- Le Devoir23/08 Recette de végépâté au panais
-Excellente source de protéines, ce plat est idéal pour les lunchs de la semaine.
- Le Devoir23/08 Un guide des meilleures sandwicheries du Québec
-Qui sont ces magiciens qui transforment des sandwichs en petits moments de bonheur gustatif?
- Le Devoir20/08 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir15/08 Le propriétaire de Kingsmill accepte d'acheter des Hovis dans Deal pour créer la plus grande marque de pain du Royaume-Uni
-Les emplois qui devraient se dérouler si le chien de garde du concours approuve la prise de contrôle par les aliments britanniques associés
- TheGuardian11/08 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir09/08 De la vigne au verre: l’altitude, une solution pour l'avenir de la viticulture?
-Elles s’avèrent un outil d’adaptation efficace et prometteuse, mais non sans défis.
- Le Devoir09/08 Bleu gin bleu: recette estivale aux bleuets et aux camerises
-Les baies du Québec sont idéales pour créer des cocktails équilibrés, fruités et rafraîchissants.
- Le Devoir09/08 Les petits fruits oubliés du Québec: un patrimoine gourmand à explorer
-Amélanche, cerise à grappes, pimbina… Sous le charme de ces petits fruits moins connus!
- Le Devoir06/08 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir05/08 Tiramisu aux arômes torréfiés à l’ail noir
-Une variante du classique dessert italien qui démontre qu’on peut marier l’ail noir avec le sucre.
- Le Devoir02/08 Repas divin dans un monastère italien
-Goûter l’Italie au Reale, l’un des meilleurs restaurants au monde selon The World’s 50 Best Restaurants.
- Le Devoir02/08 L’ail du Québec, une plante gourmande polyvalente
-Un nombre croissant de producteurs rendent l’ail disponible à l’année en révélant tout son réel potentiel créatif.
- Le Devoir02/08 De la vigne au verre: l'arbre, allié des vignes
-Dans un contexte de changements climatiques, l’intégration des arbres dans le paysage viticole revient au goût du jour.
- Le Devoir29/07 Repas rafraîchissant au concombre
-Une recette à préparer lors des journées les plus chaudes.
- Le Devoir29/07 Mes potagers de rue
-Réflexions sur les joies et les défis de l’agriculture urbaine dans les lieux publics.
- Le Devoir26/07 De la vigne au verre: éloge du chenin blanc
-À l’occasion du Chenin Blanc International Celebration, plus de 300 professionnels se sont réunis dans le Val de Loire.
- Le Devoir26/07 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir25/07 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir19/07 (Re)découvrir les fromages du Québec
-À la rencontre des fromagers d'ici sur la route des vacances.
- Le Devoir19/07 De la vigne au verre: renouer avec les vins hors tendance
-Chaque fois qu’un nouveau cycle s’installe, certains vins sont mis en lumière, alors que d’autres restent dans l’ombre.
- Le Devoir19/07 Les ruelles au cœur de notre histoire culinaire
-Des marchands ambulants aux fêtes de quartier, les ruelles s’inscrivent dans notre mémoire collective.
- Le Devoir19/07 L’eau de coco, l’ingrédient essentiel qui manque à vos boissons
-En tant qu’ingrédient, l’eau de coco s’intègre parfaitement derrière le bar.
- Le Devoir16/07 Le PDG de Diageo déménage après les performances terne de l'entreprise de boissons
-Le mandat de Debra Crew marqué par des bénéfices de choc Avertissement, les tendances adverses des consommateurs mondiales et l'inquiétude des investisseurs
- TheGuardian14/07 Pubs fiscaux sur le profit et non la valeur de la propriété, exhorte Greene King Boss
-Chaîne rapporte une perte de 147 millions de livres sterling l'année dernière en tant que tarifs commerciaux blâmés pour l'accélération des fermetures
- TheGuardian12/07 Salade de fraises et concombre, sauce crémeuse à l’avocat
-Une recette inspirée par la température estivale, à servir en accompagnement. Bon appétit !
- Le Devoir12/07 Les Jardins Bolton lancent leur table champêtre
-Entretien avec le producteur maraîcher Dave Gibeault, qui invite les gourmets à sa Tablée des Jardins Bolton.
- Le Devoir10/07 Tartare de canard et salsa au maïs
-À servir en entrée avec une salade de roquette ou en plat principal avec des patates douces grillées.
- Le Devoir09/07 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir05/07 Les boissons à valeur ajoutée, tendance de l’été
-Petit tour raisonné de cette tendance rafraîchissante de la saison estivale.
- Le Devoir05/07 Du maïs à toutes les sauces
-Rencontre avec des producteurs et des artisans qui, chacun à leur manière, ont cette graminée à cœur.
- Le Devoir05/07 De la vigne au verre: la popularité du rosé
-Le succès commercial du rosé ne date pas d’hier, mais les effets de mode ont mené à sa standardisation.
- Le Devoir05/07 Cheffes nomades, cuisine en liberté
-Portrait croisé de deux entrepreneuses montréalaises qui s’en donnent à cœur joie d’une table à une autre.
- Le Devoir03/07 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir28/06 Découvrir Edmonton par les papilles
-Et si on prenait le temps de s’intéresser aux saveurs de la capitale de l’Alberta?
- Le Devoir28/06 De la vigne au verre: l'évolution des vins canadiens
-À l’aube de la fête du Canada, rappelons-nous le chemin parcouru par les vignerons d’ici dans les dernières décennies.
- Le Devoir28/06 Salade de tacos au poisson
-Un plat pour créer une ambiance de plage à vos soirées de semaine à la maison.
- Le Devoir28/06 Au World’s 50 Best Restaurants 2025, les femmes volent la vedette
-La prestigieuse liste des meilleurs restaurants au monde a été dévoilée à Turin, en Italie, le 19 juin dernier.
- Le Devoir28/06 Des cantines pour déguster le Québec
-Quatre casse-croûte aux saveurs locales à découvrir cet été.
- Le Devoir27/06 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir26/06 La plus grande usine de biocarburants de la Grande-Bretagne pourrait conclure un impact sur le commerce du Royaume-Uni
-ABF menace de fermer le site de Vivergo à Hull en septembre au milieu des avertissements que l'industrie du bioéthanol pourrait s'effondrer
- TheGuardian25/06 Des cheffes qui mettent la culture autochtone en valeur
-Rencontre avec trois femmes qui insufflent du sens à leurs créations culinaires.
- Le Devoir21/06 De la vigne au verre: porter un toast au Québec
-La fête nationale offre une belle occasion de tremper ses lèvres dans les nectars d’ici.
- Le Devoir21/06 Keftas au goût d’ici et d’ailleurs
-Une recette pour un petit goût de tourtière en cette période estivale ou pour la fête nationale.
- Le Devoir21/06 La cuisine québécoise dans les restos de Montréal, d'hier à aujourd'hui
-Entretien avec la directrice des Lauriers de la gastronomie québécoise, spécialiste de la question.
- Le Devoir19/06 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir17/06 Salade de pâtes crémeuse aux cornichons
-L’accompagnement parfait pour vos pique-niques d’été !
- Le Devoir17/06 Pleins feux sur les tendances barbecue
-Un petit guide pour connaître le matériel et les coupes de viande à privilégier.
- Le Devoir16/06 Craquer pour les aliments lyophilisés
-De petites compagnies d’ici réussissent à mettre au goût du jour cette nourriture nutritive et légère.
- Le Devoir14/06 Les électrolytes, coup de marketing ou nécessité?
-Cela vaut-il la peine de toujours partir en randonnée avec sa boisson « boostée » ?
- Le Devoir14/06 De la vigne au verre: pour accompagner vos pique-niques
-Privilégiez des vins frais, polyvalents et capables de s’accorder avec une grande variété d’ingrédients.
- Le Devoir14/06 Vive les pique-niques tout-inclus!
-Des traiteurs proposent des formules gourmandes clés en main à savourer en plein air.
- Le Devoir13/06 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir10/06 Exclusif | Cette bouteille de vin de 40 ans de l'une des collections les plus enviées du monde est sur le point de frapper le bloc de vente aux enchères - mais vaut-elle 180 000 $?
-Quelque 8 000 bouteilles du collectionneur privé Bill Koch sont à gagner.
- New York Post10/06 Des paniers colorés qui goûtent bon le Québec
-Les paniers québécois, beaucoup plus diversifiés qu’on ne se l’imagine, ne demandent qu’à être découverts… et adoptés !
- Le Devoir10/06 Shortcake aux fraises et aux fleurs
-Ce dessert est le parfait gâteau d’été, selon les autrices du livre de recettes «Fruits».
- Le Devoir09/06 De la vigne au verre: remplacer les vins américains
-Voici quelques joyaux qui font écho à la palette de goûts que l’on trouve aux États-Unis.
- Le Devoir07/06 Le Kenya dit aux usines de thé de réduire les liens avec la Rainforest Alliance en raison des coûts
-Le gouvernement affirme que la certification éthique ajoute une pression financière sur les petits exploitants plutôt que d'être payés par les clients
- TheGuardian07/06 Devenir un «gym bro» obsédé par les protéines en moins d’un mois
-Notre obsession collective pour les protéines a atteint l’état de manie, selon le nutritionniste Bernard Lavallée.
- Le Devoir07/06 Savourer le terroir en version glacée
-Rencontre avec deux artisans glaciers qui mettent le Québec au cœur de la création de leur crème glacée.
- Le Devoir05/06 Une pizza de 9 $ dans cette économie? Le vendeur de tarte populaire vient d'annoncer la livraison pour la première fois - et les fans paniquent
-Cette nouvelle est majeure pour les amateurs de pizza.
- New York Post04/06 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir04/06 Asperges tonnato
-Une recette printanière tirée du livre Légumes, de Stelio Perombelon.
- Le Devoir02/06 Découvrez ce qu'il y a au menu à 3 des nouveaux restaurants les plus chauds de New York pour l'été 2025
-Trois nouveaux restaurants fascinants ont ouvert leurs portes à New York, juste à temps pour l'été. On élève la scène de restauration du dîner pré-théâtre pour ceux qui recherchent un excellent repas avant Broad…
- New York Post02/06 L'ode aux légumes de Stelio Perombelon
-Le chef a récemment publié le livre Légumes, un ouvrage qu’il « a toujours voulu écrire ».
- Le Devoir02/06 De la vigne au verre: des livres sur le vin
-Quelques idées de lectures pour affiner ses connaissances, un verre à la main.
- Le Devoir02/06 Les Lauriers de la gastronomie du Québec couronnent les régions du Québec
-Le gala a fait bien plus que décerner des prix à 17 lauréats. Retour sur une soirée festive et engagée.
- Le Devoir01/06 «Bourgogne Eat Your Heart Out!»: Devon Producteur est Toast of Wine World
-Winery est le premier producteur anglais à remporter des trophées de vin internationaux pour le vin rouge et blanc la même année
- TheGuardian26/05 Les vins blancs du Rhône, une richesse à découvrir
-Bien que moins connus que les rouges, ils offrent un univers aussi fascinant que savoureux.
- Le Devoir26/05 Bloc-notes gourmand
-Les activités et les nouveautés à ne pas manquer.
- Le Devoir